Updated 2026-06-17
Пачку свино-говяжьего фарша разжарить с двумя головками лука, отложить.
Мелко нашинковать 2 баклажана и разжарить в той же сковородке с добавлением масла.
Отварить 300 грамм киноа.
Всё перемешать, добавить соль, перец, raz-el-hanout по вкусу.
Добавить полкило (две банки) консервированных томатов.
Ещё раз перемешать и оставить тушиться на полчаса-час, регулярно перемешивая.
Подавать горячей, холодной, к салату и закускам.
Запивать терпким красным вином или водкой.